O propunere

Clatite cu linte: 7 retete pentru fiecare gust


Clătitele sunt un tratament preferat al multor oameni, dar ce se întâmplă dacă postești? La urma urmei, în perioada de post, alimentele precum laptele și ouăle, care sunt principalele în clătitele standard, sunt interzise pentru consum. Ei bine, în acest caz, există multe rețete pentru clătite slabe care vă permit să postești și să vă bucurați de un desert delicios.

Reteta clasica pentru clatite slabe

Această metodă de preparare a clătitelor slabe este foarte frecventă, deoarece este cea mai simplă, folosind un număr minim de produse și cu un conținut redus de calorii. Clătitele de lină sunt adesea preparate ca o delicioasă.

Ingredientele care sunt necesare în prepararea clătitelor slabe:

  • Trei sute optzeci și trei de grame de făină de grâu;
  • Cinci sute de mililitri de apă potabilă;
  • Unsprezece grame de zahăr;
  • Patruzeci și șapte de mililitri de ulei vegetal rafinat;
  • Trei grame de sodă de copt;
  • Patru grame de sare fină;
  • Opt grame de acid citric.

Ce să faci pentru a găti acest fel de mâncare:

  1. Pentru a începe, pregătiți toate alimentele și ustensilele care vor veni la îndemână atunci când coaceți clătitele. Se toarnă apă într-un recipient adânc, se adaugă sare și se adaugă zahăr, se amestecă până se dizolvă complet.
  2. Apoi, adăugați treptat făina și amestecați aluatul, astfel încât să nu existe buline. Într-o masă omogenă, se adaugă sodă de copt și ulei rafinat vegetal și se amestecă din nou.
  3. Se toarnă puțin ulei în tigaie și se pune la foc mediu. Încingeți-l și începeți să coaceți clătitele. În tigaie, turnați aluatul ținând cont de clătitele pe care doriți să le obțineți, dacă este subțire, apoi mai puțin aluatul și timpul de gătit, iar dacă este mai gros, invers.

Rețetă clătită de clătite pentru apă cu sodă

Clătitele din apă cu gaze sunt minunate pentru Postul. Coaceți în conformitate cu această rețetă, obțineți clătite neobișnuit de luxoase și moi.

Produse care vor fi necesare la prepararea acestui fel de mâncare:

  • Trei sute patruzeci de grame de făină de grâu;
  • Două grame de sare;
  • Patru sute optzeci de mililitri de apă spumantă;
  • Cincizeci și șapte de mililitri de ulei vegetal rafinat;
  • Nouăsprezece grame de zahăr.

Descrierea detaliată a procesului de gătit:

  1. Se toarnă apă spumantă într-un bol mare, apoi se toarnă făina și se amestecă. Sarea și adaugă zahărul. Dacă aluatul este prea subțire (ar trebui să fie smântână în consistență), adăugați mai multă făină.
  2. Luați un baton sau un mixer și bateți amestecul până la neted. Se toarnă ulei vegetal rafinat și se amestecă din nou.
  3. Turnați puțin ulei în tigaie (aproximativ două linguri într-o tigaie medie) și prăjiți clătitele. Dacă doriți, puteți adăuga o umplutură în ele, de exemplu, din carne, legume sau un fel de gem.

Clătite de hrișcă cu gem de portocale: rețetă pas cu pas

Probabil, clătitele de hrișcă sunt ceva neobișnuit pentru majoritatea oamenilor, dar sunt minunate pentru post. Astfel de clătite nu diferă în nuanțe de gust strălucitor, de aceea sunt adesea gătite cu umpluturi dulci.

Ce produse sunt utile în prepararea aluatului pentru acest desert:

  • O sută patruzeci și cinci de grame de făină de grâu;
  • Patruzeci de grame de zahăr;
  • O sută optzeci și cinci de grame de făină de hrișcă;
  • Cincisprezece mililitri de ulei vegetal rafinat;
  • Patru grame de sare de mare;
  • Șapte sute de mililitri de apă potabilă;
  • Șase grame de drojdie uscată.

Pentru gem:

  • Patru portocale mijlocii;
  • O lămâie;
  • Treizeci de grame de gelatină;
  • Două sute cincizeci de grame de zahăr.

Gătirea pas cu pas:

  1. Mai întâi, pregătiți gemul pentru umplutură. Spălați portocalele și lămâile bine și tăiați-le de pe ele. Stoarceți sucul de la pulpă și puneți-i ferma să fiarbă treisprezece minute în două sute cincizeci de mililitri de apă.
  2. Se macină zestrea răcită într-un blender, apoi se adaugă suc, zahăr și se fierbe încă cincisprezece minute. Turnați gelatina cu trei minute înainte de a scoate din aragaz. Răciți dulceața și turnați în borcane, puneți-l la rece timp de câteva ore.
  3. Cerneti faina de hrisca si faina de grau printr-o sita si amestecati toate ingredientele de pe lista de mai sus pentru aluat, astfel incat sa nu se formeze bulgari.
  4. Pune aluatul la loc răcoros timp de câteva ore pentru a insista, apoi începe să coaceți clătitele într-o tigaie unsă la foc mic.

Mâncați-le adăugând mai întâi gem de portocale.

Rețeta de clătite slabă cu suc de mere și lămâie

Frământând aluatul cu suc din mere și lămâie, vei oferi clătitelor un gust luminos și bogat. Astfel de clătite nu trebuie să fie umplute, deoarece sunt deja destul de dulci.

Pentru prepararea acestor dulciuri, produse utile:

  • Două sute patruzeci de grame de făină de grâu;
  • Patru sute zece mililitri de apă dezinfectată;
  • Optzeci și trei grame de zahăr;
  • Nouăzeci de mililitri de suc de mere;
  • Unsprezece grame de praf de copt;
  • Șapte mililitri de ulei vegetal rafinat;
  • Patru mililitri de suc de lămâie.

Cum se fac clătite cu suc de mere:

  1. Într-un recipient adânc, amestecați făina de grâu, praful de copt, sarea și zahărul. Într-un alt bol, combină sucul de mere și lămâie cu apa caldă și uleiul vegetal rafinat.
  2. Treptat, turnați într-un mic flux în vase cu făină și alte ingrediente, amestecând cu un bicișor, astfel încât să nu se formeze niciun fel de buline. Lăsați testul să gătească timp de treizeci de minute.
  3. Coaceți clătitele într-o tigaie puțin ulei, turnând aluatul uniform pe suprafață și transformându-se în timp.

Clătite cu porumb de lină

Clătitele de porumb sunt foarte hrănitoare. Astfel de clătite pot fi consumate împreună cu kulesh (supă slabă, preparată în principal din cereale și legume).

Produse necesare pentru gătit în această rețetă:

  • O sută nouăzeci de grame de făină de porumb;
  • Patruzeci și trei mililitri de ulei vegetal;
  • O ceapă;
  • Trei grame de sare grosieră.

Gătit clătite:

  1. Frământați aluatul astfel încât să pară jeleu. Se adaugă sare, ceapa mărunțită și uleiul.
  2. Amestecați și după douăzeci și cinci de minute începeți să gătiți clătite.
  3. Pentru a face acest lucru, turnați puțin ulei într-o tigaie (de preferință fontă) și coaceți clătitele, întorcându-se la timp.

Rețetă de clătite cu drojdie slabă

Orice aluat de drojdie este aerisit și luxuriant, iar clătitele nu fac excepție. După coacere, acestea devin groase și voluminoase.

Produse necesare la prepararea acestui desert:

  • Trei sute douăzeci de grame de făină de grâu;
  • Două sute șaptezeci de mililitri de apă pură;
  • Nouă grame de drojdie presată proaspătă;
  • Trei grame de sare;
  • Nouă mililitri de ulei vegetal;
  • Douăzeci și trei grame de zahăr.

Gătit clătite:

  1. Se amestecă într-un bol adânc făina cu șaisprezece grame de zahăr și o sută șaptezeci de mililitri de apă, apoi se lasă timp de cincisprezece minute.
  2. În acest moment, faceți un cuplu. Într-o sută de mililitri de apă caldă, dizolvați drojdia și șapte grame de zahăr și așteptați până apare spuma. Turnați ușor aluatul în făină cu un flux fin, amestecând bine. Infuzați aluatul înainte ca bulele să se ridice la suprafață.
  3. După aceea se adaugă ulei și sare, se amestecă din nou aluatul, astfel încât să nu se formeze buline. Acum este timpul să coaceți clătitele într-o tigaie preîncălzită, dar nu uitați că sunt groase din aluatul de drojdie.

Dacă vă plac clătitele subțiri, atunci trebuie să adăugați încă o sută de mililitri de apă la rețetă pentru a dilua aluatul, astfel încât să fie mai subțire.

O rețetă simplă pentru clătite slabe (video)

Pancakes Vegan (video)

Dacă rămâneți la post, acest lucru nu înseamnă că nu ar trebui să vă bucurați de mâncare delicioasă, ci doar proaspătă. Aceste retete de clatite iti vor straluci postarea cu gustul si aromele suculente.