Sfaturi

Sfecla murata: retete de TOP 6


Fiecare gospodină face stocuri de legume pentru iarnă conform rețetelor sale dovedite. Într-o gazdă cu experiență bună, pivnițele și cămarile sunt de obicei umplute cu borcane de murături, legume murate, salate, caviar. Sfecla murată este considerată a fi un fel de mâncare popular și accesibil. În timpul iernii, primele feluri de mâncare reci și fierbinți sunt preparate din ea și sunt servite ca gustare.

Sfecla murata: o reteta delicioasa de iarna

Sfeclă murată pentru iarnă - pregătirea este simplă, acasă pregătirea ei va necesita puțin timp și efort. Iarna, acest fel de mâncare va decora orice sărbătoare ca o gustare rece gustoasă și aromată, o puteți adăuga la borș.

Pentru a alege acest aperitiv, trebuie să pregătiți inițial ingredientele:

  • 500 de grame de culturi de rădăcini;
  • cap de ceapa;
  • o jumătate de pahar de oțet de cidru de mere;
  • 75 de grame de miere;
  • 50 de grame de ulei vegetal;
  • o lingură mică de sare;
  • condimente după gust.

Rețeta pas cu pas pentru prepararea sfecle delicioase murate trebuie respectată în etape:

  1. Spală legumele, le înfășoară în folie alimentară și le trimite la cuptor pentru coacere.
  2. Sfecla gata se toarnă cu apă rece, decojită, tăiată în felii subțiri.
  3. Ceapa se toacă mărunt.
  4. În recipientele de sticlă pregătite, așezați legumele în straturi, acoperiți cu capacele curate.
  5. Un pahar de apă se amestecă cu miere, sare, ulei, condimente. Aduceți la fiert, introduceți oțet de cidru de mere.
  6. Toarnă marinata clocotită peste legumele asortate în borcane. Sterilizat timp de un sfert de oră.

Această sfeclă poate fi foarte gustoasă combinată cu alte legume, făcând o salată. Poate fi servit și ca mâncare laterală pentru mâncăruri cu carne.

Sfecla murata pentru iarna

Sfeclă murată fără sterilizare în borcane

Recoltarea delicioasă a sfeclei poate fi preparată fără sterilizare. În această rețetă, este importantă pregătirea corectă a marinadei, deoarece datorită gustului piquant, leguma capătă un gust special.

Pentru a face o recoltă simplă de rădăcini murate, pregătiți un set de ingrediente:

  • sfecla;
  • 100 de grame de zahăr;
  • 100 de grame de sare;
  • 100 de grame de oțet;
  • condimente după gust.

Pentru prepararea acestei conserve de legume, se prepară recipiente sterile și capace.

  1. Sfecla este spălată complet, fiartă până când este fragedă, decojită și tăiată în felii mari.
  2. Leguma pregătită este transferată în borcane, adăugând piper și frunze de dafin în fiecare recipient.
  3. Se toarnă sfecla în borcane cu apă clocotită, se lasă câteva minute.
  4. Se scurge apa, se prepară marinata pe bază de un litru de apă 100 de grame de oțet, 100 de grame de sare și zahăr, se aduce la fierbere.
  5. Sfecla este turnată cu marinata, turnată, transformată pentru a se răci.

Puteți păstra sfecla întreagă în acest fel dacă sunt mici. Sfecla întreagă devine parfumată și dulce și acră după gust, iarna este ideală pentru salată și pentru frig. Iubitorii de mâncare savuroasă pot adăuga o felie mică de ardei iute la fiecare borcan.

Gustare georgiana cu nuci

O opțiune simplă pentru prepararea unei gustări de sfeclă de iarnă în Georgian este familiară multor gospodine. Pentru această recoltare, ar trebui să se recolteze o rădăcină de dimensiuni medii, sfecla este aleasă roșie și suculentă.

Principalele componente ale unei gustări savuroase sunt:

  • un kilogram și jumătate de culturi de rădăcini;
  • 150 de grame de ceapă;
  • 100 de grame de nuci;
  • 3 linguri mari de zahăr;
  • câteva linguri de sare;
  • 70 de grame de oțet;
  • condimente.

Pregătirea începe cu pregătirea conservelor pentru conserve, sterilizarea lor.

  1. Sfecla se spală bine, se fierbe până la licitație.
  2. După gătit, leguma este turnată cu apă rece, decojită, tăiată în fâșii subțiri.
  3. Nucile se zdrobesc in firimituri, amestecate cu sfecla tocata.
  4. Condimentele sunt așezate în partea de jos a recipientelor pregătite, amestecul de sfeclă-nuci este modificat.
  5. Marinada se fierbe din jumătate de litru de apă, zahăr, sare, oțet, după ce a fiert se toarnă cu ea leguma pregătită, învelită cu capace.

Conservarea sfeclei conform rețetei georgiene se referă la opțiunile pentru preparate instant. Puteți păstra acest aperitiv într-un loc răcoros, nu este rău că este păstrat în cămară.

Cum să alegi sfecla osetiană acasă

Fanii gustărilor savuroase și picante le vor place sfecla consetă osetiană. Legumele rădăcinoase de murat în tradițiile osetiene implică utilizarea unui număr suficient de condimente și ierburi, usturoi și ardei iute.

Pentru a pregăti o gustare, trebuie să vă aprovizionați cu ingredientele:

  • 2 kilograme de buryak;
  • câteva capete de usturoi;
  • pe o lingurita de cilantro, hamei-suneli, busuioc, savuros;
  • 4 linguri de zahăr;
  • câteva linguri de sare;
  • o pereche de ardei amare;
  • 150 de grame de oțet.

Secvență de gătit:

  1. Fierbeți leguma până când este gata, tăiați rădăcina în cuburi mari.
  2. Usturoiul se zdrobeste cu farfurii subtiri, ardeiul se taie in fasii.
  3. Toate condimentele, oțetul, sarea și zahărul se adaugă la 700 de mililitri de apă, se amestecă și se aduc la fiert.
  4. Marinade a fost deoparte pentru răcire și insistență.
  5. Legumele rădăcinoase, usturoiul și ardeiul se acoperă în recipiente preparate în straturi și se toarnă marinata răcită.
  6. Acoperiți cu huse de nylon și trimiteți-l într-un loc răcoros.

Aperitivul este gata după 5-7 zile. Într-o cameră rece va fi bine păstrat toată iarna.

Sfeclă murată pentru frigider: rețetă pas cu pas

Sfecla gătită, pregătită ca gustare, poate fi păstrată la frigider. Rețetele pentru un astfel de fel de mâncare includ murături în suc propriu sau marinată.

Pentru un astfel de fel de mâncare, un set de ingrediente este pregătit preliminar:

  • 3 kilograme de sfeclă;
  • 90 de grame de sare;
  • o jumătate de pahar de oțet.

Pregătiți vasul în felul următor:

  1. Legumele rădăcinoase pre-fierbe sunt decojite, tăiate în fâșii mici
  2. Leguma pregătită este transferată în containerele pregătite curate, râzând bine.
  3. Sarea, zahărul sunt dizolvate în apă, aduse la fierbere, se adaugă oțet. Marinada a fost deoparte să se răcească.
  4. Se toarnă rece legume în borcane. Insistați la temperatura camerei câteva zile, apoi trimiteți-l la frigider.

Păstrați vasul final la frigider. Masa se servește ca un fel de mâncare independent, preparat din aperitive și salată de sfeclă.

Gustare de prune

Sfecla merge bine cu fructele și alte legume. Originalul este considerat o rețetă pentru prepararea legumelor rădăcinoase murate cu prune.

Un fel de mâncare este preparat din următoarele ingrediente:

  • 2 kilograme de sfeclă;
  • scurgerea kilogramelor;
  • 100 de grame de zahăr;
  • 20 de grame de sare;
  • 100 de grame de oțet;
  • piper, cuișoare.

Reteta pas cu pas:

  1. Leguma se fierbe până când este fragedă, decojită și tăiată în felii.
  2. Prunele se spală bine, se înțepă în mai multe locuri și se decoloară timp de 3 minute.
  3. Felii de sfeclă și prune se pun în fiecare borcan, se adaugă condimente.
  4. Sarea, zahărul sunt dizolvate în apă, aduse la fierbere. Se adaugă oțet și amestecul de fructe și legume se toarnă în borcane, se rulează cu capace.

Pentru răcire, gustarea este întoarsă, lăsată timp de câteva ore.

Sfecla murata

Sfecla murată, atât salată cât și doar sărată, va fi un plus excelent pentru orice fel de mâncare și va funcționa bine ca o farfurie independentă. Fiecare gazdă poate alege singură opțiuni de conservare acută sau dulce din această legumă.