Hoție

Reteta de salata de ceapa: optiuni de gatit


Salata de ceapă poate fi o gustare minunată pentru o sărbătoare festivă și de zi cu zi de iarnă. Există multe rețete pentru astfel de feluri de mâncare, care pot fi împărțite în 2 grupuri: salate din conserve și proaspete. Salatele proaspete sunt făcute în principal din mai multe ingrediente, iar cele din conserve pot fi fie un multi-ingredient plin sau o gustare mono-ingredient. Puteți alege cea mai bună rețetă pentru salata de ceapă dintre cele descrise mai jos.

Rețeta clasică de salată de ceapă pentru iarnă

Ceapa de murături de casă este o opțiune excelentă pentru a scăpa de amărăciunea excesivă și amărăciunea unei legume. Acest aperitiv este parfumat, delicios și crocant.

Pentru a pregăti salata de ceapă, trebuie să:

  • 800 de grame de ceapă;
  • 3 linguri de zahar;
  • 2 linguri de sare;
  • 0,5 litri de apă
  • 500 mililitri 9% oțet.

Reteta pas cu pas:

    1. Bulbii sunt decojiți, tăiați în inele, opăriți cu apă clocotită.
    2. Marinada se prepară într-o tigaie separată. Pentru a face acest lucru, sarea, zahărul și oțetul se dizolvă în apă.
    3. Inelele de ceapă se toarnă cu marinată fierbinte, așezate pe borcane sterilizate și pliate.

Felul de mâncare rezultat poate fi utilizat ca o gustare independentă, precum și un ingredient suplimentar pentru salate și feluri principale.

Salată de castraveți de iarnă

Cum se face salată de oțet de ceapă: o rețetă simplă de sărat

Puteți diversifica gustul cepei adăugând ingrediente suplimentare, de exemplu, castraveți, la piesa de prelucrat. Această piesă se caracterizează printr-o structură crocantă și un gust interesant.

Pentru a-l pregăti aveți nevoie:

  • 400 de grame de castraveți;
  • 100 de grame de ceapă;
  • 1 buchet de verzi preferate;
  • 1 păstăi de ardei iute;
  • 20 de grame de oțet de 9%;
  • 50 ml de ulei de măsline;
  • 2 căței de usturoi;
  • 2 mazăre de allspice;
  • 10 grame de sare.

Cum se gătește:

    1. Castraveții se spală, se taie în cercuri subțiri.
    2. Bulbii sunt decojiți, tocați în jumătate de inele.
    3. Legumele se amestecă, se adaugă usturoiul tocat fin și se adaugă ierburi.
    4. Totul este sărat, turnat cu oțet, frământat și pus la o parte 15 minute.
    5. Chili, condimente sunt așezate în partea de jos a unei cutii curate, se toarnă ulei.
    6. În continuare, adevărata gustare este așezată acolo.
    7. Legumele se toarnă cu sucul alocat în partea de sus. Dacă există puțin suc, acesta poate fi înlocuit cu apă clocotită și ulei.
    8. Recipientul este acoperit cu un capac și trimis pentru sterilizare, care durează 12 minute.
    9. Piesa de prelucrat este închisă cu o cheie de conservare.

Aperitivul pregătit conform acestei rețete va fi gata după 7 zile. Merită să aveți în vedere că este permis să îl depozitați nu numai la frigider, ci și la temperatura camerei, principalul lucru este că lumina directă a soarelui nu trebuie să cadă pe ea.

Salată de ceapă cu dovlecel

Puteți crește calitățile nutritive ale salatei de ceapă adăugând dovlecel.

Pregătirea unui astfel de aperitiv este foarte simplă, pentru asta aveți nevoie:

  • 3 kilograme de ceapă;
  • 5 kilograme dovlecei;
  • 0,5 kilograme de morcovi;
  • 3 linguri de sare;
  • 220 de grame de zahăr;
  • 0,5 litri de ulei de măsline.

Cum să gătești pentru iarnă:

    1. Zucchini și morcovii sunt spălați, curățați, frecați pe o răzătoare grosieră.
    2. Ceapa este eliberată din coajă, tăiată în jumătate de inele.
    3. Legumele sunt amestecate, asezonate cu sare, zahăr, unt. Amestecul se pune pe aragaz și se fierbe timp de 15 minute la foc mic.
    4. Salata fierbinte este așezată în recipiente curate, trimise pentru sterilizare și sigilate.

Puteți mânca salată după sare după 7 zile.

Saikă Daikani cu arc

Daikani sarada - un preparat japonez a cărui rețetă tradițională nu include adăugarea de ceapă. Este interesant faptul că ceapa nu strică deloc gustul acestui aperitiv - îl face doar un pic mai amar, mai ascuțit, așa că multe gospodine preferă să o adauge în salată.

Pentru a pregăti o gustare japoneză, aveți nevoie de:

  • 100 de grame de bastoane de crab;
  • 10 felii de portocale;
  • 2 linguri de prânz cu caviar tobiko;
  • 2 linguri de maioneză;
  • 1 castravete;
  • 1 morcov;
  • 1 daikon;
  • unele maioneză;
  • 2 inele de chili și 1 fir de pătrunjel.

Cum se face:

    1. Morcovii, daikon sunt spălați, curățați, frecați pe o răzătoare.
    2. Ceapa este decojită, tăiată în inele subțiri subțiri, transferată în morcovi și daikon.
    3. Castraveții sunt spălați, răjiți și transferați în alte legume tocate.
    4. Portocala este decojită, cele 3 felii ale sale sunt tăiate la jumătate.
    5. Batoanele de crab sunt rulate și tăiate pe o lungime de 1 centimetru.
    6. Într-un recipient separat, se amestecă caviar portocaliu, tobiko, bețe de crab. Masa este condimentată cu maioneză.
    7. Amestecul de legume este așezat pe o farfurie, formând un strat uniform pe suprafața sa.
    8. O salată îmbrăcată cu maioneză este așezată deasupra legumelor folosind un inel de gătit.
    9. Partea superioară a designului este decorată cu chili și o frunză de pătrunjel.

Saikata Daikani - o salată proaspătă care ar trebui consumată curând după gătit.

Roșiile roșii cu ceapă pentru iarnă: o rețetă pas cu pas pentru salată

Una dintre cele mai simple rețete pentru murat ceapă și roșii este conservarea legumelor tocate.

Pentru decapare veți avea nevoie de:

  • 800 de grame de roșii;
  • 4 cepe;
  • 8 căței de usturoi;
  • 8 mazăre de allspice;
  • 3 pui de pătrunjel;
  • 3 ramuri de mărar;
  • 2 linguri de ulei de măsline;
  • 4 frunze de dafin;
  • 1 litru de apă;
  • 2 linguri de zahăr;
  • 1 lingura de sare;
  • 6 cuișoare;
  • 1 lingura esenta de otet.

Gătirea pas cu pas:

    1. Fiecare roșie este spălată, uscată, tăiată în felii (cel mai bine este să tai leguma în 8 felii).
    2. Ceapa și usturoiul sunt decojite, clătite, uscate. Bulbii se taie în inele, iar usturoiul se taie în 2 jumătăți.
    3. Zaharul, sarea, cuișoarele sunt aruncate în apă clocotită. Lichidul se lasă să fiarbă 5 minute.
    4. Apoi se toarnă oțet în baza marinată, totul se amestecă, se gătește încă 2 minute și se scoate de pe foc.
    5. Uleiul se toarnă în fundul unei cutii curate, crenguțele de mărar, pătrunjelul, frunzele de dafin, ardeiul sunt stivuite. Roșii, usturoi și felii de ceapă se pun la dispoziție.
    6. Recipientele umplute sunt umplute cu marinat, acoperite cu capace și trimise pentru sterilizare. Sterilizați recolta de roșii roșii și ceapă ar trebui să fie în termen de 20 de minute.
    7. Piesa de prelucrat este imediat umplută, rostogolită, învelită într-un prosop cald și lăsată în această stare până dimineața.

Puteți mânca o astfel de salată după 2 săptămâni. În acest timp, roșiile sunt saturate de marinadă, iar ceapa își va pierde amărăciunea.

Cum se face salata Zavalinka: o rețetă ca în Okey

Multe persoane cumpără uneori salate gata preparate în magazine unde își vând propria gătit. Un astfel de magazin este magazinul Ok. Mulți oameni din acest magazin sunt atrași de aspectul lor, precum și de gustul lor, de salata Zavalinka. Este posibil să-l gătești acasă?

Desigur, da, pentru asta aveți nevoie:

  • 300 de grame de pui;
  • 150 de grame de castraveți murați;
  • 2 morcovi;
  • 1 sfeclă;
  • 1 tulpină de țelină;
  • 400 de grame de cartof;
  • putina sare;
  • un vârf de piper negru;
  • o cantitate mică de maioneză;
  • o pereche de ramuri de verdeață.

Zavalinka este pregătit folosind următoarea tehnologie:

    1. Puiul este spălat, fiert, tăiat în bucăți medii.
    2. Cartofii, sfecla, morcovii se fierb în pielea lor.
    3. Legumele sunt decojite. Sfecla se unge, cartofii se taie cubulete, morcovii se freacă pe o răzătoare grosieră.
    4. Castravetii murati se taie cubulete mici.
    5. Țelina se freacă pe o răzătoare fină.
    6. Verdele se toacă cu un cuțit.
    7. Apoi, toate ingredientele sunt așezate într-un bol de salată în următoarea secvență: cartofi, pui, castraveți, morcovi cu țelină, maioneză, sfeclă.
    8. Salata de top se condimentează cu sare și piper, decorată cu ierburi tocate.

Dacă doriți să faceți Zavalinka un pic mai ascuțit, ceapa tocată fin poate fi plasată între stratul de cartofi și pui. Zavalinka este o salată de puf, dacă este planificată să servească într-o formă porționată la masă, trebuie tăiată cu grijă și distribuită pe plăci cu o spatulă. Este mai bine să mâncați salată, amestecând straturi între ele.

Salată cu ardei, morcovi și ceapă

Salatele cu adăugarea de ceapă vor ajuta să facă față virușilor și, de asemenea, să avertizeze împotriva avitomozei. Ceapa este consumată cel mai bine în stare crudă, dar sub formă de conserve, este de asemenea capabilă să păstreze o mulțime de proprietăți utile.