Sfaturi

Cele mai bune retete pentru conserve de prune de cirese


A doua jumătate a verii este perioada în care în multe grădini, pruna de cireș se aprinde cu lumini luminoase multicolore. Pentru mulți, acesta este doar un fruct dulce și acru, care este excelent pentru compoturi banale. Însă, la urma urmei, din prunul de vișine puteți pregăti o conservare uimitoare și interesantă pentru iarnă! Sosuri de carne uimitoare, preparate parfumate pentru deserturi delicioase, selecții originale cu legume - puteți enumera totul pentru o lungă perioadă de timp, este mai bine să vă înarmați cu mai multe rețete și să umpleți rafturile cu borcane noi, cu conținut apetisant luminos!

Compot „Vals de vară”: o rețetă din prune de vișine albastră sau roșie

În ciuda simplității rețetei, adăugarea de prune albastre sau roșii în borcan va conferi conservării un aspect apetisant neobișnuit, dar ce este cu gustul, nu există nimic de spus - obțineți o băutură uimitoare și o umplutură interesantă pentru plăcinte sau baghete.

ingrediente:

  • 340 g zahăr granulat;
  • 1 kg 500 g prune de cireș (albastru sau roșu).

Mod de preparare:

  1. Doar fructele tari coapte sunt potrivite pentru compot. Puteți chiar să luați un pic imatur - acest lucru vă asigură că nu au avut timp să facă dăunători.
  2. Clătiți într-un frigider în apă rece.
  3. Pregătiți bine borcanele cu sifon.
  4. Din această cantitate de ingrediente obțineți două conserve de compot (1,5 l). Împărțiți prunele în două recipiente de sticlă și turnați apă curată clocotită. Acoperiți cu apă clocotită anterior sterilizată.
  5. După 10 minute, scurgeți lichidul într-o cratiță, adăugați zahărul.
  6. Turnați siropul clocotit în cutii, rulați imediat, lăsați-l cu susul în jos pentru răcirea cu aer.

Pruna galbenă de vișine și dovlecel "Ananas"

Conservare neobișnuită, amintind de ananas în sirop după gust. O combinație de prune de cireș și dovlecel este posibilă.

Siropul poate fi folosit și pentru a face jeleu sau marmeladă.

ingrediente:

  • 930 ml apă;
  • 260 g zahăr;
  • 300 g de prune de cireș (galben);
  • 2 cuișoare;
  • 300 g dovlecel.

Mod de preparare:

  1. Clătiți bine conservele de litru cu sifon adăugat în apă.
  2. Tăiați dovlecelul decojit din semințe și piele în cuburi mici (aproximativ 1 la 1 cm).
  3. Pune cuburi de dovlecei într-un borcan, încercând să lase un mic gol în mijloc. Umpleți-l cu prune de vișine galbene coapte. Puneți cuișoarele.
  4. Gătiti siropul dulce din apă și zahăr, turnați conținutul conservelor cu lichid răcit.
  5. Sterilizați nu mai mult de 20 de minute. Plută, rabatabil pentru răcirea cu aer.

Tkemali: o rețetă excelentă de carne

Sos delicat gastronomic. Merge bine cu carnea și este de asemenea excelent pentru prepararea diverselor feluri de mâncare. Există o mulțime de opțiuni pentru pregătirea unui astfel de condiment, dar, în cele mai multe cazuri, prunul de cireș rămâne ingredientul principal.

ingrediente:

  • 100 ml ulei vegetal;
  • 30 g de ardei iute rosu;
  • 100 g de usturoi;
  • 80 g de verdeață (pătrunjel, mărar, cilantro);
  • 40 g sare;
  • 220 g zahăr;
  • 110 ml suc de rodie;
  • 2 kg 230 g prune de cireș (orice culoare, poate chiar adăugând verde, ușor imatur).

Mod de preparare:

  1. Prunul de vișine spălat bine trebuie trimis întreg, împreună cu oasele, într-un recipient mare pentru gătit, se toarnă suc. Mai întâi gătiți la foc mare, apoi reduceți flacăra și gătiți până când boabele sunt fierte. De obicei durează aproximativ o jumătate de oră.
  2. Frecați o masă ușor răcită printr-un colizor (fin) sau sită. Turnați imediat zahăr și sare.
  3. Puneți din nou pe foc și gătiți un sfert de oră.
  4. Se macină căței de usturoi și se spală ierburile.
  5. Trimiteți usturoiul, ardeiul și ierburile într-un recipient cu sos clocotit, amestecați și gătiți din nou timp de un sfert de oră.
  6. Aranjați amestecul preparat în borcane pregătite prin sterilizare, turnați cu grijă un pic de ulei vegetal deasupra cu o lingură (pe durata păstrării) și închideți capacele.

Asigurați-vă că păstrați la rece.

Pruna de cireș cu roșii: o rețetă pas cu pas

O gustare din conserve foarte neobișnuită și neobișnuită pentru iubitorii de gusturi picante originale. Dacă luați roșii din soiuri mici, galbene, atunci, în aparență, conținutul conservelor va semăna cu măsline galbene. Nu este necesar să vorbim despre gust, în timpul unei cină festive, astfel de delicioase se vor evapora de pe masă instantaneu.

Ingrediente (per 1 L):

  • 100 g de usturoi;
  • 500 g prune de cireș;
  • 40 g zahăr;
  • 130 g roșii;
  • 30 g de mărar (cu umbrele);
  • 500 ml apă;
  • 15 g sare (nu iodat).

Mod de preparare:

  1. Luați o mână de prune de cireș și pregătiți din el sirop. Se fierbe mai întâi în apă, se strecoară și se combină cu zahărul și sarea.
  2. În partea de jos a conservei, trimiteți mărar, turnați câteva bucăți de usturoi și așezați roșiile și prunul de vișine în straturi, stropind totul cu usturoi.
  3. Se toarnă cu lichid fiert, se sterilizează un sfert de oră.

Învelișul pentru răcire nu este necesar.

Marinata

Conservarea parfumată este ideală pentru preparate din carne sau legume. Unele gospodine adaugă prune de cireș dintr-un borcan direct în timpul gătitului, se pare foarte gustos și foarte neobișnuit. Aciditate ușoară, gust picant picant - o combinație minunată în supă sau caserolă. Puteți adăuga, de asemenea, un ingredient interesant în salată sau să pregătiți un pansament pe baza acesteia, veți obține un fel de mâncare nou minunat.

ingrediente:

  • 900 ml apă;
  • 46 g sare (grosier);
  • 70 ml otet de vin;
  • 69 g de usturoi;
  • 4 ramuri de țelină și pătrunjel;
  • 2 frunze de cires;
  • umbrelă de mărar;
  • frunză de dafin;
  • prune de vișine;
  • 5 g de piper negru (mazăre).

Mod de preparare:

  1. Pregătiți pruna de cireș pentru conservare, spălarea completă și separarea cozilor.
  2. Într-o sticlă (3 litri) puneți toate condimentele pe fund. Umpleți conservele cu prune de cireș până la umeri.
  3. Pregătiți marinada fierbând lichidul cu zahăr și sare.
  4. Se toarnă borcanele cu amestec clocotit, se toarnă oțet deasupra.
  5. Plută și flip, înfășurând o pătură.

"Satsibeli"

Pentru cei care nu sunt familiarizați cu acest cuvânt frumos, nu va fi în afara locului să știe că satsibelele sunt condimentele tradiționale ale Georgienilor pentru carne, legume și chiar pește. Desigur, în țara noastră acest delicios sos a fost schimbat puțin și destul de des sunt mâncați pur și simplu cu pâine brună - o opțiune ideală pentru o gustare rapidă și satisfăcătoare.

ingrediente:

  • 50 g zahăr;
  • 1 kg 200 g prune de cires;
  • 20 g sare;
  • 5 g de ardei iute rosu;
  • 10 g de usturoi;
  • 30 g de cilantro și mărar.

Mod de preparare:

  1. Clătiți prunul de cireș și fierbeți cu adaos de apă (puțin). Amestecați periodic pentru a nu arde. Frecați printr-un colizor.
  2. Adăugați toate ingredientele (macinați usturoiul) și gătiți la foc mic la 25 minute după fierbere.
  3. Se toarnă în borcane, se sterilizează 10 minute.
  4. Cork, întoarce cu capul în jos.

Compot Express

Zaharul s-a terminat, dar mai sunt multe prune de cirese? Nu contează, puteți găti un compot neobișnuit. Zaharul nu este necesar aici, iar iarna, se va obține o băutură vitaminică din marinată, dacă adăugați puțină miere sau zahăr. Fructele în sine pot fi folosite pentru diverse umpluturi de panificație.

ingrediente:

  • apă;
  • prune de cires.

Mod de preparare:

  1. Se toarnă pruna de cireș cu apă rece, se trimite la foc puternic și se aduce la o stare de fierbere (nu este nevoie să fiarbă!).
  2. Îndepărtați cu grijă fructele de pădure cu o lingură sau o colieră. Trimite-le la borcane curate.
  3. Fierbeți lichidul, turnați imediat fructele în borcane, plutați, trimiteți cu susul în jos, răciți sub copertine.

Prune murat (video)

Ești convins că, din fructe atât de simple, poți pregăti o conservare atât de neobișnuită? Asigurați-vă că încercați să utilizați cel puțin o rețetă, nu mai puteți înlocui prunul de vișine cu nimic - veți dori să gătiți mâncăruri uimitoare din nou și din nou. Alegem o rețetă pe placul nostru, păstrăm și savurăm condimente sănătoase, picante sau compoturi uimitoare.


Urmărește videoclipul: Galuste cu prune Gomboti cu prune. JamilaCuisine (Decembrie 2020).